金汤鸡汁脆笋【食材包操作说明】

锅中加水（需自备），直接放入笋片，煮开后将笋片捞出，沥水备用。

鸡高汤倒入容器中，加300ml清水（约1杯马克杯的水量，需自备），混合均匀备用。

接下来的这一步动作要果断。将步骤一中的水倒掉并擦干锅子，也可以直接用火将锅内水分烘干，别残留水分，也别将锅烧到太热。然后在干的锅子中倒入配送的大豆油，用中火将大豆油烧1分钟，接着将步骤二中混合好的鸡汤【一下子】倒入锅中。动作要快并且轻一些，一下子都倒入，别一次倒一点，否则会溅油的，还需小心。

然后放入焯过水的笋片、金华火腿、干贝，煮开后继续用大火再煮5分钟，接着放入枸杞，淋入自制调味鸡汁，大火再煮3分钟，完成！