糯米淘洗干净，用清水浸泡十小时，喜欢吃口感硬点的可适当缩短浸泡时间。
浸泡好的糯米控干水份，加盐、老抽、生抽搅拌均匀，腌制半小时以上。干香菇泡发后洗净切块，用鸡油炒香，放生抽调味。五花肉洗净去皮切丁，加适量白酒搅拌去腥，加入老抽、生抽、白糖、白胡椒粉，抓匀，放入冰箱冷藏腌制四小时。粽叶提前浸泡一夜，洗干净后煮十分钟，捞出滤干水备用。
取一片棕叶折成三角漏斗形（小的取两片，大的取一片），放入糯米，用筷子轻轻压紧以免出现空角，放入五花肉、蛋黄或香菇，再放入糯米，用瓷勺压实，沿着糯米的两侧往下压粽叶，用棉线栓紧打结即可。
包粽子是门技术活，不会的请自行百度，这里就不做详细介绍了，毕竟我自己也包得不够漂亮！
我包的是介个样子滴，只能说马马虎虎哈！
奋斗了三个小时，终于包好了，马上下锅煮。包了六十多个，一锅煮不完，分成两个锅煮，普通的锅煮一个小时，高压锅上气后调小火煮半小时，晾一会后捞出来滤干水份就大功告成了。
趁热剥两个来尝尝，味道不能说是好吃，而是太好吃，太太好吃，太太太太好吃！
很诱人有木有？而且很糯很软，因为糯米泡的时间长，真的泡得很透很透，吃一个不够，再来一个不会腻，再来第三个，啊啊啊，根本停不下来了？幸好我包的个头不算大，多吃两个没关系！
两大盆，一盆蛋黄肉粽，一盆香菇肉粽。