茭白胡萝卜炖肉

腿肉焯水，切块，胡萝卜，茭白切小块

油下锅，下肉翻炒，加生抽，老抽，大蒜头，上色均匀，加沒过肉的水小火炖，40分钟左右开锅尝软烂，加胡萝卜和茭白，在闷15分钟左右～出锅撒熟芝麻。