红烧排骨前面的做法就不重复了，详见我原来的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102752197/，不炒糖也可以用油炒过排骨后倒点老抽和蚝油上色
炖上排骨后准备土豆豆角，土豆去皮洗净剜大块，像图片一样，刀切下去一点往外一掰就下来一块，豆角摘完头尾洗净掰成手指长短
另起一锅，倒少许油用小火把豆角炒至颜色完全变深变软
这时候排骨的汤剩一半了，把土豆和炒好的豆角放进去翻匀加入适量的盐一起炖，炖到剩一点汤汁的时候就可以出锅了
这样的搭配想不想再来一碗