鸡胸肉切片
盐味精上浆
准备好配料
鸡蛋白打到筷子插上去不倒
准备好
把鸡片倒进鸡蛋白
下油锅滑油。1-2成的油温养熟。
养熟
出油沥干
油，葱白段，姜片， 水，盐，味精
下蛋白鸡片。 勾芡就可以出锅。 无需淋油
出锅装盘
摆盘