1、腌制牛里脊肉，牛肉块里加入料酒，味极鲜，生姜，葱 （半小时左右）
番茄块
2、两个西红柿刮皮切块，半个洋葱切块，一个土豆去皮
3、热锅冷油，先把牛肉炒变色后，盛出，洗锅，再放油炒西红柿和洋葱，简单炒制后放入五香粉，盐，生抽，和番茄酱，加入水。再将牛肉挑出来放入番茄锅中，注意不要带入葱姜。
不带入葱姜和汤汁
半个小时后加入土豆片，炒制五分钟左右，看个人喜好了，然后收汁出锅。
完成
炒制过程中，不断翻动，以免糊锅，最好用不粘锅