鸡腿、土豆、洋葱切块， 红、青尖椒、大蒜瓣切片。
热锅后倒油， 加入大蒜、大葱、红、青尖椒和鸡块。简单翻炒后加入梅子酒、味淋、酱油、盐调味。
加入洋葱、土豆，翻炒。
小茴香、肉桂、黑胡椒，研磨成粉。
将研磨好的香辛料，辣椒粉加入锅中，翻炒均匀。
加入清水、清酒、白糖、米汁、咖喱块、小火慢慢熬煮30分钟。汤汁变浓稠时，关火出锅。
准备爱吃的米饭，配上浓郁的咖喱。
洒下香喷喷的芝麻，趁热享用。
1.梅子酒可以很好地去除鸡腥味并增添甜味，如果没有可以用料酒代替。 2.熬煮过程中，及时搅拌，适量增添水，以防糊锅。