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南京蒜香小龙虾
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作者：
心甘如怡
用料
南京蒜香小龙虾的做法步骤
步骤 1
小龙虾用刷子洗干净，注意不去虾线，去完后肉就散了，没有韧性！
步骤 2
茄子一个去皮
步骤 3
茄子切丝
步骤 4
蒜制成蒜末、姜切片、葱切段！宽油下锅，放入少量蒜、姜片、葱段，爆香！
步骤 5
加入茄子丝，煸炒至软！
步骤 6
放入茄子炒软！
步骤 7
放入小龙虾翻炒，加入料酒5勺，翻炒至龙虾变色！
步骤 8
加入末过龙虾的啤酒
步骤 9
盖锅中火煮15分钟
步骤 10
收汁一半后加入蚝油、一点生抽，和几勺糖！味道略甜
步骤 11
倒入大量蒜末
步骤 12
蒜要多，味道更香，汁要留多一点，拌面才好吃！
步骤 13
再盖锅煮10分钟！
步骤 14
可以多留汤汁，然后加入鸡精，即可出锅！这个小龙虾甜味，孩子也可以吃！
步骤 15
吃完后再下面条用汁拌一下，超级美味！
步骤 16
再来一张美美哒照片
南京蒜香小龙虾的小贴士
1、虾洗干净就可以，不要取出虾线，取出虾线肉就散了，没有韧性！2、如果味道不足，遵循的原则是蚝油、等量糖、1/2酱油、1/4盐的添加原则！
菜谱创建时间：2018-06-10 18:17:29
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