猪肠碌

花生，用烤箱烤脆，去衣

烤好的花生，用擀面杖擀碎，变成颗粒状态

白芝麻，用锅炒熟

1，猪肉切丝，加点盐，搅拌，然后放入锅炒熟，备用 2，胡萝卜，冬菇，切丝 3，把绿豆芽，韭黄，胡萝卜，冬菇，入锅炒熟，晾凉，备用 4，鸡蛋，搅碎后，倒入平底锅，煎成鸡蛋饼，拿出来，切丝，备用 5，取一张粉皮，放低，然后把所有切丝的食材，每样取一点点放入粉皮里，（不要放太多哦）然后慢慢卷起来，用刀切成小卷，跟图片差不多可以了，切太小，馅会漏出来

1，做好后，食用时，在猪肠碌上面撒些花生粉，芝麻。 2，淋入酱油和韭菜油，可以来吃啦，配上一碗皮蛋瘦肉粥，绝配了。 3，韭菜油是自己煮的，没有的话，可以淋花生油，一样好吃。 4，蘸些辣椒酱吃，更美味。