将藕带冲洗干净，斜切段，放在水里泡，避免藕带氧化变色，影响美观
青椒，红椒，小葱切段，大蒜剁碎，蒜蓉
青椒，红椒放在开水里焯一下，沥干水分，备用
把锅热好，倒入花生油，等油沸腾就可以倒入蒜蓉
把1准备好的藕带沥干水分，这步要快速点，不然蒜蓉会炒的过熟，过熟就有苦味
倒入锅中翻炒，直至藕带有点软
倒入少量醋，生抽，盐
把2准备好的青椒红椒倒入，也把葱段倒入，继续翻炒，一分钟后就可以关火了
起锅，装碟
倒生抽一定要在放青椒红椒还有葱段的前面一步，这样炒出来的颜色更好看