花生芽炒牛肉

花生芽去掉花生外皮，牛肉切条

去皮洗净

牛肉加少许盐和黑胡椒粉，水淀粉，手抓到发粘

蒜片姜片爆香，放入牛肉煸炒，加少许料酒和一勺生抽，炒至5成熟，盛出。 爆炒花生芽，加一勺生抽，鸡粉，炒至变软，加少许清水，盖上锅盖，焖一分钟。 加入牛肉继续炒，加盐，加2勺蚝油。