肉丝用生抽，老抽，盐少许，食用油，腌至10分钟左右
雪里蕻在水里泡一会，将腌制时咸味去掉一些。然后洗净切碎。
热火凉油，可以多放些油，将肉丝翻炒几下，放入八角，葱段，继续炒至肉变色，放入熟黄豆，雪里蕻，继续翻炒几分钟即可。不用在加任何调料，腌制的雪里蕻本身有咸味。