圆白菜切丝，紫甘兰切丝，红萝卜切丝，香葱切段，鲜香菇切丝，一猪肉切丝，粉皮切宽条，粉皮提前过水回凉木耳丝过水以上各备用。 起锅上油，:胡萝卜丝断生拿，把紫柑兰丝也断生，在起锅加油，加入葱姜碎炒香，放入适量蚝油:下入肉丝炒熟，把香菇丝下入，加入适量生抽，和一点老抽，下入圆白菜丝炒制五分熟，加入粉皮和盐，和一点糖，放入绿豆芽菜红萝卜丝木耳丝翻炒均匀加入紫柑兰丝，加入鸡精，香葱段，香油适量，起锅装盘。
此菜营养丰富，品种繁多，如您所愿，随机应变，加入鸡蛋，韭菜，西芹丝，都是不错的选择