将蛋黄倒入大碗中稍加打散后，加入细砂糖拌匀，然后加入玉米淀粉拌匀，制成面糊。
奶锅置于炉上，倒入牛奶，淡奶油和香草精煮沸腾，再分次倒入面糊中。
面糊拌均匀后倒回奶锅里，小火，一定要不停搅拌，继续煮1分钟左右，直至浓稠。
将面糊倒入干净的碗中，在面糊表面盖上一层保鲜膜，静置至自然冷却。取出冷却好的面糊，撕开保鲜膜，将蛋糕模具放入垫有高温布的烤盘中。
将面糊倒入六寸蛋糕模具中，将表面修平整，放入预热好的烤箱中， 上火170度 下火170度 中层 烤55分钟
取出烤好的蛋糕，自然放凉后脱模即可