黄油外的所有材料混合放入厨师机搅拌缸，低速混合材料至无干粉状态转中速打至面团有良好的筋度加入黄油。
继续将面团揉至有良好延展性，扩展阶段。 将面团滚圆，盖上保鲜膜静置松弛三五分钟。
称重后等分为12份。（6个基础奶香+6个蜜豆乳酪）
滚圆后盖保鲜膜松弛5-10分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形。
将其翻面，与身体平行的横放在操作台上。如图包入乳酪和蜜红豆。 右端要留有一点空白不放蜜豆哦 ps：奶油奶酪不需要额外加糖，室温下切长条即可，可以用手稍微搓一下长度。
自上而下卷起，捏紧收口。
用两手掌心慢慢将其搓长，长度约20厘米。 搓的时候左手边的一端稍微搓细一点，右手端用手掌压扁后擀面杖将其擀薄
面的两端对接，呈一个圆形。用擀开的右手端包住搓细的左手端
将擀薄的位置一点点捏紧收口。整理一下
6个基础奶香贝果整形如下： 松弛好的面团擀成椭圆形。
将其翻面，与身体平行的横放在操作台上。 自上而下卷起，捏紧收口。
用两手掌心慢慢将其搓长，长度约20厘米。 搓的时候左手边的一端稍微搓细一点，右手端用手掌压扁后擀面杖将其擀薄。
面的两端对接，呈一个圆形。用擀开的右手端包住搓细的左手端 将擀薄的位置一点点捏紧收口。整理即可
依次做好，放在剪好的油纸上（方便等下煮的时候拿取） 摆上烤盘
盖上发酵布放在温暖处醒发20分钟左右。 时间快到的时候煮糖水，同时风炉打开200度开始预热
50克糖加入1000克水煮至接近沸腾，约90度，转小火，放入贝果的面胚 一面煮30秒用漏勺翻面
翻面煮30秒捞出
沥干水分摆上烤盘。蜜豆乳酪馅捞出后马上撒杏仁片装饰。
放入预热好的UKOEO高比克gxt60风炉，温度调至185度烤制13分钟即可。
出炉。 不夹馅的贝果冷却后当天吃不掉可以冷冻保存。 吃之前取出自然解冻后喷水回炉即可恢复口感
1、贝果的面团含水量低，如果手工揉面的话开始会比较硬，坚持一下揉到有一定延展性会柔软一些。 2、煮贝果的水温加热到大约90度即可下锅，每面30秒钟捞出。 3、包馅的一定要捏紧哟~