秘制麻辣小龙虾【世界杯首选】

小龙虾先在清水里养一晚上，中途要换几次水，直到养小龙虾的水边清澈为止

所有的调料先提前准备好

现在养小龙虾的水已经变清澈了，千万不要相信商家说的，回家洗洗就能吃，小龙虾还是很脏的，一定要处理干净

然后将小龙虾的虾腮、虾线、虾脑的脏物都去掉，视频里有非常详细的操作步骤

将处理好的小龙虾，放到锅里蒸，放入两片葱姜，开锅后蒸3分钟左右即可，饭店里都是用油炸，自己家蒸一下就行

锅里加入食用油，油温5成热后，加入葱姜蒜炒香后，加入豆瓣酱，小火煸炒出红油后，加入所有的香料一起煸炒

炒香后加入一罐啤酒，两勺生抽酱油，一勺食盐调一个底味

然后将小龙虾放到锅里，改成中火煸炒，烧煮3-5分钟左右

汤汁变浓后，改成大火收汁，要不停的翻炒，让小龙虾能够均匀的入味，出锅前根据自己的口味，加入适量的食盐、白糖调味即可

一份干净、卫生的小龙虾就做好了，虾肉Q弹，非常好吃，世界杯看球的首选