做之前忘记给石榴称重了,比西柚略大一点的石榴剥出来大概这么多,碗是宜家的代诺拉
用擀面杖压碎石榴籽释放出石榴汁,用纱布过滤,这样获得的石榴汁比较清澈。用榨汁机也是可以的
把用来盛糖浆的玻璃瓶放到锅里,沸水加热消毒后晾干
找一口直径大的深口锅,倒入石榴汁和糖,小火加热,糖融化后不要一直搅拌,沸腾出现的大泡泡堆起来的时候就可以关火了。这个时候糖浆是微微浓稠的状态,不用担心,冷却后浓稠度跟蜂蜜差不多。
煮好的糖浆趁热倒入沸水消毒过的玻璃瓶中,拧紧瓶盖倒扣放置至自然冷却