酵母混合在面粉里拌匀,35度左右的温水和面
面发一个小时,有气孔,体积大到原体积三倍。
发面的时候剁馅
姜末和京葱与肉
调料拌匀一个方向搅拌上劲
洋葱剁时放少许盐,要轻微去水
把洋葱搅拌入肉馅
剂子
擀剂子
包好后醒20分钟左右再上锅蒸
蒸帘上擦油,水开20分钟