首先,将两片芦苇叶平行稍微错开的叠在一起,形成一个类似于漏斗的形状,但底部千万不能是漏的!!!
先放入一颗红枣,再放入一点点米。
再放入两到三颗红枣,数量根据枣的大小来定就好了。
再放入一层米,高度与叶子边缘一齐就好了,用手轻轻的找平一下。
此时就可以盖上盖子了。
将叶子折过来,形成一个带有四个角的封闭空间,切记用手紧紧的捏着,保证四个角均不漏米。拿一根绳子,将裹好的粽子系紧,打成活扣,吃的时候更方便解开!
这样,一个精致的四角粽,就包好啦~
豆沙粽的同理,除了馅料不同,其他的操作过程都一样啦!