猪肉、虾仁打碎；
马蹄、韭菜切碎；
所有材料放一起朝一方向搅拌均匀上劲；
热锅放油
勺一勺料放锅中间轻轻摊成圆形，用最小火煎；
定型就反面煎；
用锅铲在上面压一下，可以薄一点，比较容易熟；
两面金黄就可以；
用不沾锅比较容易煎漂亮；
炸丸子也不错哦！
1、马蹄要切小粒，不能机器打，容易出水； 2、要小火煎才不容易糊； 3、定型就可以反面煎！