瑶柱加姜片加温水浸泡10分钟。（赶时间，肚子饿了，所以没泡太久，一般情况下，至少要泡半小时以上。）
节瓜去皮，切1.5厘米左右的厚片，挖去瓜囊，洗净备用。
把节瓜摆在盘子里，再把泡好的瑶柱塞入瓜洞里。
蒸锅里，水开后，放入瑶柱节瓜，大火蒸15分钟，熄火。另起一锅，倒适量食用油，一点点盐，一点点生抽，再把蒸好的节瓜盘子里的水倒入，用水淀粉勾一个薄薄的芡汁淋在瑶柱节瓜上👇
这个季节的节瓜最好吃啦😋