水我是随手加的，水少点成品弹性好一点，水多点就软一点，我觉得两种都好吃，所以就随手配了
把大约100克的水与白凉粉调成稀糊状，备用
剩余的水煮开，加入自己喜欢的茶包，我喜欢加玫瑰和桑葚，有时加茯苓和红枣，煮5到10分钟，关火闷一会。
把茶渣滤掉，留下的水重新烧开，一边倒入凉粉糊一边搅拌，直到水重新烧开，就可以关火了
装入碗中，放凉后就会凝固了。可以加炼奶，蜂蜜或红糖水拌着吃，冷藏更可口