锅内放油25-30g，再入丝瓜，3分钟，varoma，反转小勺。
加入500-600克热水，加入海参，加入虾米，加入香菇切丝，5分钟，v，小勺反转。再30秒，v，小勺反转，同时加入一个打散的鸡蛋到量杯口，盖着量杯倒在主锅盖上，蛋液会缓缓流入。
最后加入盐，生抽，酒。撒上葱花，出锅。