隔夜剩米饭（冷藏）一碗，两只鸡蛋打散放适量盐，洋白菜一小块切丝（我用的洋白菜因为刚好昨天做饭剩了一些，其实用什么菜都可以啦～ 大蒜两瓣切碎，火腿（我用的蒜味肠，蒜香更浓郁哈哈）切丁。 锅内放入油，之后直接放入蒜碎，煸至金黄色，然后放入洋白菜、火腿丁炒一下。 之后放入米饭，和洋白菜火腿丁炒均匀，然后松散摊开。 最重要的一步来啦，蛋液延筷子均匀倒在摊开的米饭上，等差不多快要凝固的时候再翻炒，这样蛋液就可以均匀包裹在米饭上啦。 等鸡蛋差不多炒熟之后就可以出锅了～
出锅的蛋炒饭，粒粒包裹着黄金蛋液哦。
我口味比较重，又放了一大勺老干妈风味鸡油辣椒，更更更好吃，哈哈。