温水+酵母+橄榄油+泡打粉和面，醒发至两倍大。
我用搅拌机把圆白菜打成碎粒。
用盐腌制一会儿。
热油锅，炒鸡蛋碎。再放入虾皮、木耳碎炒一下。（鸡蛋液加入少许料酒）
攥干圆白菜水分，放入炒好的鸡蛋中。放入蚝油、香油、盐、葱姜末拌匀。
面做剂子，包馅。
包大馅。
麦穗包。醒发30分钟左右。
凉水上锅，中火蒸10分钟左右。关火焖5分钟再接锅。
鸡蛋炒至8成熟在合馅。