紫薯切片 上笼蒸 蒸20分钟。晾凉。
上课用的2斤面 酵母15克。糖 30克。 紫薯400克
蒸好的紫薯400 克
冷水和面。水少一点。 和水混合下。就可以和紫薯合一起。揉面团。 揉20分钟以上
冷水和面。水少一点。 和水混合下。就可以和紫薯合一起。揉面团。 揉20分钟以上
案板上撒粉，揉成长条下剂子
揉成长条下剂子
每个剂子再用力揉长条， 把面团的“汽”排出来。
每个剂子再用力揉长条， 把面团的“汽”排出来。
再揉成球
注意慢动作
注意动作
热笼醒发
热笼醒发，到三分之一大后。 蒸15 分钟
完美