所有的主料
洋葱半个切片
土豆切片
香肠切片，如果用培根，整片煎就可以了
锅内少油，放入香肠煎一下，煎到卷边微焦，盛出备用。如果用培根，那就煎到整个培根酥脆，直接按碎即可
锅内加适量黄油，加热到融化
加入洋葱翻炒出香味
加入土豆片继续翻炒几下
加入清水，沒过土豆就可以了，煮至土豆熟透，关火放凉（家中的料理机不能打热的）
晾凉后放入料理机打碎
就是这个样子的
将打好的土豆再倒回锅中，小火，要不断的用铲子推，不然会焦，冒小泡之后加入适量奶油，可以一勺一勺的加，搅拌好尝尝在加下一勺，防止加的过浓，然后盐和黑胡椒调味
放上之前煎好的香肠，做作的摆盘，加上点点缀，然后，就完成了
1，洋葱可以用白的，紫洋葱的味道更浓郁 2，最后的步骤一定要不停发的搅动土豆糊，不然会黏锅