黄豆泡发，前天晚上泡即可。
破壁机加1400ml纯净水，打成豆浆。
过滤到锅中，中小火煮开，去浮沫，煮两分钟。
20克白醋，盐，再加入100毫升水，混匀
豆浆关火，加入300毫升水降温，边搅拌边加入醋水。动作要快，加完不要再搅拌。
模具上套沙布，倒入豆花，压5—10分钟。成型。
想吃老些这多压会儿。