2斤糯米用水浸泡5个小时以上 控干水份，上蒸屉蒸 上气后蒸1个小时左右 最后尝下生熟，不要有夹生❗️ 放入无水无油的容器（不要用金属的容器） 塑料，搪瓷，玻璃的都可以 晾凉至室温
酒曲中加入纯净水溶解完全 这里加的水一定要是凉白开或者纯净水哦，生水不行❗️ 1斤糯米1克酒曲就可以啦！
我用的干玫瑰花 新鲜的更好
糯米充分晾凉至室温❗️
加入酒曲水 搅拌均匀
混合好后，铺平 中间挖出个小洞，以便观察之后的出酒量 刚才加的水没有定量，米粒湿润，洞里没有水渗出就刚好 如果想后期出的米酒多，就加双倍的水
密封 夏天室温发酵2-3天 冬天放暖气旁发酵，确保温度在28度左右