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荔枝银耳露的做法

荔枝银耳露

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下厨房用户羽空
大约800ml

用料

荔枝银耳露的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丑耳泡发,切一半,去根撕碎,放入料理机。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荔枝去皮去核,也放入料理机。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水到料理机600ml的线,然后启动料理机把材料都打碎,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糊糊倒入小锅中,添适量水加热至沸腾,后转小火继续加热20min,关火盖盖闷一夜。 第二天一早再次加热煮沸,很快银耳露便成为粘稠状,可加糖调味。

荔枝银耳露的小贴士

1)我曾试过先将银耳煲至粘稠,而后加入料理机搅拌,此种方法会搅入过多的空气,在银耳羹胶质的作用下,使得整个糊糊膨胀为泡沫状且不消退。因而先将全部材料打碎,而后煮熟。粘稠后表面出现浮沫,撇去就好。 2)荔枝的甜味会因为加热的缘故隐藏,放凉后会更加明显。不加糖也一样好喝。

菜谱创建时间:2018-06-24 12:52:50
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