将核桃去外皮后，在烤盘内均匀平铺一层。
家用烤箱中间层，上下火各150度，10-20分钟烘烤。 注意: 这一步关系到作品的成败！！ 要根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间，火不可过高，高了容易烤糊。先十分钟观察核桃内皮的颜色，如果没变色继续烤，看到核桃仁内皮颜色稍稍变深，闻到香味就差不多了，关火夹出来一个尝尝，有点生加时继续烤一会儿。
核桃仁取出来放凉后，手轻轻一搓，内皮就掉了，剥好的核桃仁用密封袋装好，一个月内食用味道最佳。