将除黄油、芝麻外的所有原料混合放入厨师机，先低档后中档揉匀，加黄油揉至扩展状态，不用太薄的膜。再加入事先炒熟的芝麻揉匀，放干净的盆中盖保鲜膜室温发酵。
面团发酵至2～2.5倍大即可。
发好的面团轻压排气，分成均等的两份，滚圆饧10分钟。
10分钟后稍作整理，尽量圆些放入烤盘中，在湿度、温度均适宜的环境下二次发酵。发酵至两倍大，喷水、撒粉、割包。
提前预热烤箱200℃，预热同时放一空烤盘在最底层。预热好后，加开水在烤盘上制造蒸汽的效果，并迅速放入割好的面团在上一层，烘烤20~25分钟。注意上色程度，及时加盖锡纸。