先提前准备好奥利奥碎，用擀面杖或者料理机处理成粉末状
水，油，20g糖一起搅拌均匀
筛入可可粉，搅拌均匀
筛入低粉，拌至无干粉
加入蛋黄，拌至顺滑
倒入奥利奥，拌匀
蛋白分三次加入白糖，打至硬性 蛋白和蛋黄糊混合均匀后入模具，轻震出气泡
烤箱预热10分钟，先用上下火120度烤制20分钟，再转成140度30分钟，出炉震一下倒扣
完全冷却后脱模
在顶上挖个洞，不要挖穿啦
20g黑巧克力+20g淡奶油，隔热水搅拌至巧克力融化，冷却后装入裱花袋，即为甘纳许
17克黑巧克力，5g可可粉，25g淡奶油一起隔热水搅拌至巧克力融化，放一旁冷却 150g淡奶油加白糖打发至有纹路且流动状态，和巧克力酱混合均匀 倒入挖好的洞内，挂壁，筛上可可粉，淋上甘纳许就完成啦
吃一块（这是冷藏之后的，所以奶油有点凝固）