不正宗的麻婆豆腐

1.热锅冷油，放洋葱蒜末，小火炸干水分，放红米椒鲜花椒，八角小茴香香叶，豆辨酱，炒出红油，放入肉末，加入料酒，香醋，耗油，辣椒粉，炒到肉末变色，加250毫升开水，盖锅盖煮15到20分钟。 2.另外起一个不粘平底锅，放底油，把切成小块的豆腐，煎的微微有点黄，大约5分钟，这时把1的肉酱加到平底锅中的豆腐上，轻轻搅拌均匀，让豆腐每个面都裹上肉汁，煮8分钟，不加盖。 3.淀粉加水80克，，均匀浇在豆腐上，烧开，加入葱末，胡椒粉。齐活！

最后找个好看的盘子装起来吧！