在超市买的速冻牛腩，感觉不如新鲜的好，用水焯掉血水。备用
土豆去皮切块，块要大一些。
热锅凉油，葱姜蒜桂皮花椒大料爆锅，牛肉下锅翻炒，洋葱下锅，老抽生抽盐糖依次下锅翻炒。
中火翻炒，一般大家都放料酒，我放的是红酒，给大家上个图。（我放的是2010年狮卡图干红葡萄酒）
用小火焖40分钟，出锅。个人喜欢汤汁多一点可以泡饭吃。