口感绝佳的蒜蓉蛏子
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非常简单的料理,但是越是简单的东西,细节部分越重要。选择汆烫而不是蒸,因为快。壳一打开再稍微滚一下就捞出放入冷水中,这样口感更好。先放蒜再淋酱油,这样吃的时候更有味道。为什么不放了香菜再淋?那样影响美观。这道菜你可以做着放在一边到上桌前再淋上滚油,非常适用于一个人手忙脚乱的准备家宴
口感绝佳的蒜蓉蛏子的做法步骤
步骤 1
蛏子汆烫开壳后,放入冷水中撕去边缘一圈像沙线的东西,摆入盘中(汆烫的时候你可以在水里加点油加点盐加点料酒或姜片都可以,我觉得不腥就没加)
菜谱创建时间:2018-06-27 00:04:40