准备配料，生姜和蒜切碎，洋葱切片，另外准备整粒的蒜瓣及干辣椒，花椒。
锅放油加入蒜末姜末及干辣椒炒香
加入洋葱，翻炒
把牛蛙倒入锅中翻炒
加盐
料酒
生抽
老抽
蒜瓣
花椒
加入以上佐料后翻炒加入少量水调小火焖两分钟起锅即可。
一盘美味牛蛙就好了。
炎炎夏日，加上一盘青菜，完美。
空盘的感觉太好了。