排骨切成小块，用清水泡五分钟左右，之后，取出放入锅中用冷水煮，煮出肉沫，排骨变白就可捞出
捞出后放入高压锅中，锅中放500ml左右的饮用水（冷的，要把排骨完全覆盖），放入生姜和葱头（去腥），高压锅中煮25分钟左右，将排骨夹出
锅中放适量油，放入切好的胡萝卜丝（切细），翻炒两下后，放入排骨，待排骨稍微变色后，加入调好的酱汁（一勺料酒，二勺生抽，三勺糖，四勺醋），再放入少量生粉水，收汁后就可以出锅了。
无滤镜排骨就可以开吃啦啦啦啦～