温水和全麦面粉混合,因为面粉吸水性不同,温水根据需要加,先是筷子搅拌成絮状,然后和成团温水是一点一点加入的,分成大小统一的剂子,我刚开始分了十二个,后来又改成八个,要不觉得饼太小了。😂
把剂子按压成圆形,擀成薄饼,不粘锅烧热,小火,把擀好的饼放入,盖锅盖,两边烙熟即可出锅,出锅我就装袋子了,这样可以保证不干,比较软,要不是脆的,不好卷。
牛排切条,不粘锅烧热,放入,不放油,直接翻炒,用牛肉本身的油脂就好,稍微变色就放入洋葱,一起翻炒,放一点盐,生抽,蚝油,黑胡椒,翻炒变色,就离火。时间长肉就老了,调料可以只放盐和黑胡椒,其他点一点调味即可,因为蚝油热量也高,不要躲过一个雷又踩到另外一个雷。😂
取出一张饼,放洗好的生菜,放一些炒好的洋葱牛肉,卷起,开吃。🤗