竹蔗马蹄水蛇汤

1.竹蔗切段破开，马蹄去皮或者只是切去上下蒂部均可。

2.水蛇由档主去头去皮。

3.戴上胶手套，在水龙头下冲洗，把腹腔里面的血彻底洗掉。否则煲出来的汤会很多浮物。

4.猪骨洗净，冷水下锅“飞水”，待水煮开后，再煮到猪骨变色，就关火，冲洗。

5.竹蔗马蹄猪骨蜜枣陈皮加清水一起煲。待水开后下冲洗干净的水蛇，盖上盖改小火煲45分钟。下盐调味便可饮用。