面粉和酵母、糖、油、水混合，注意酵母不要和糖直接混在一起，要分开放在两边再混合搅拌均匀。
面团最初形成是絮状的。
这个时候就要用手去揉捏，使面团成形。
揉成“三光”状：面团不粘手，盆光、手光，面团光。
继续揉面团，把它揉成表面光滑，质地细腻柔软，静置半个小时再揉，然后就可以发酵了，发酵时间不一定，只要发到原来的1.5-2倍大就可以了！
醒发好的面团分成若干个小剂子
在面团发酵时可以调一下肉馅，在肉糜中放入生抽、老抽、麻辣鲜和食用油，搅拌均匀后静置。面团发酵好就可以用了。将剂子擀成薄片，刷上一层油，放入肉馅。
折好口子，包子做好！
锅里放入两大勺油，一小碗水，大火烧开转小火。
煎至水干了只剩下油，继续煎至包子底部皮脆金黄。
撒上葱花即可出锅了！
就喜欢这种金黄脆脆的感觉！
闻着也挺香的
咬一口，里面还有汤汁的！