三根胡萝卜
胡萝卜削皮，用料理机打碎。
上蒸锅蒸熟。
黄油盐称重备用。
除黄油盐，其他原料厨师机揉面10min。到扩展阶段。
扩展阶段的膜，很厚，不好展开，洞口边缘锯齿。 然后，加入黄油盐～
再揉5分钟，出膜，揉面结束。
一发25℃到28℃，湿度75%环境，发酵一小时到一个半小时。戳洞，洞口不回缩，洞里稍微回缩。
分割，100g一个。
滚圆，松弛10min。
擀平
往中间折叠
再对折，收口按压紧。
搓成一头细一头粗的面。
再擀平，卷起。 二发，35℃到38℃，湿度75%到80%，发酵40min到50min，按压表面稍微反弹则结束。
烤箱预热10min，180℃。
180℃烘烤25min，
出炉啦～
甜度刚好～