1、准备好青椒
2、清洗完青椒后，连蒂带籽一起取出
3、将青椒切成段
4、锅中不倒油，不倒水，放入青椒中小火煸炒
5、边炒边用锅铲按压青椒
6、当青椒边软，表皮呈现虎皮状，倒入适量食用油翻炒片刻
7、放入盐炒匀，关火，盛入碗中
8、放入酱油、陈醋、糖拌匀即可
9、美味的糖醋虎皮辣椒完成啦！
1、青椒的辣度要根据自己喜欢来选择，我用的青椒不是很辣 2、煸炒青椒时用锅铲按压，可以让青椒受热均匀，也可以加快成熟 3、最后的调料可根据个人口味来调配。酸甜度自己把握好哈