用APP打开
婴儿版大虾片的做法

婴儿版大虾片

4.0万人浏览 2035人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
作者: 小倩美厨
小倩美厨
宝宝喜欢吃虾,自己参考了好几个方子给宝宝做虾片,大多数方子用的都是木薯淀粉,宝宝奶奶是学食品的,她说木薯淀粉最好不要给孩子吃,就想着能不能用其他淀粉代替,经过多次实验发现马铃薯淀粉也不错,宝宝吃了还健康,当然如果是大人用木薯淀粉会更加脆一点,因为做虾片是一件费功夫的事,好多方子量太大,就给减量了。因为这是宝宝版本的,没有加胡椒粉和辣椒粉,如果是成人吃加点味道更佳。写下这个方子为了自己以后做起来方便,如果你也喜欢,拿走不谢,哈哈…

用料

婴儿版大虾片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大虾解冻洗净,如果能买到活虾更好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头去虾线剥壳,虾头不要丢留着做虾油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油倒入锅中热了把虾头放入制作虾油,虾油做好冷却虑出杂质只留虾油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大虾仁放入料理机或者破壁机加点凉水打成虾泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称出虾泥加入各种材料拌一下,最后再倒入准备好的沸水搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放回料理机打几秒使之更细腻,出来的状态就是图上的状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热蛋卷机

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好开小火放入一小勺盖上盖子使劲闭合,你会听到蛋卷机发出热热热的声音,等声音停下后把蛋卷机单面,期间不停的看一下虾片不要烤过了,过了就苦,火口不够又不脆,这个步骤要得多练才会做的完美。 这里还得强调一点做好的虾片在凉透之前不要摞到一起,要摊开,不然会不脆了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了最后美美的虾片做好了,还等什么,赶快给宝宝吃呀 如果操作过程中有任何问题可以和我交流:wf061000,但是平时我比较忙有时不能及时回复信息,还请多体谅。

婴儿版大虾片的小贴士

没有蛋卷机又不想买的亲可以试一下烤箱版的,操作步骤前面是一样的,最后用平底锅先预热,挖一小勺放到锅里定型后再放入烤箱低温烘烤,因为每家烤箱脾气不同,根据自家烤箱温度调整就可以了。

菜谱创建时间:2018-06-30 11:56:53
打开App收藏