提前用咖啡机做好2份浓缩咖啡（espresso），放冰箱里备用。椰子开壳，把椰子水倒出装好。
冰粒放入杯子，把椰子水倒入杯子中至4/5满。
取出冰好的咖啡，用粗吸管沿着杯边倒入到冰面上，此步不能快，要慢慢倒，倒快了的话咖啡会冲进椰子水里面，起不到分层的效果。慢慢倒直至倒满杯子为止。
慢慢插入用来喝的细吸管，移动杯子的时候千万要轻手，不然咖啡过早混合进椰子水就不好看了。
完成了！