鸡汤米线—记忆中的味道

把买回来的鸡儿，洗白白，烧一锅开水把鸡丢下去，放入料酒、姜片和香料（香料少来点就ok，完全就是提味，放的太多就掩盖了鸡儿的味道）让后让鸡儿在锅里滚啊滚的，撇去浮沫就开始炖炖炖～（鸡大概炖个40分钟就有香味了，如果有时间或者爱鸡汤可以炖久一点）

利用炖鸡的时间把米线泡软了，把韭菜切成一段一段的，绿豆芽洗白白，麻酱这个时候用水调到你想要的程度，准备工作就完成啦

米线泡软以后用热水汆烫放在碗底

烫豆芽，这个时间很短的，烫大了就没有口感了，烫好的豆芽放在米线上

韭菜也烫下，把握好时间，烫好的韭菜放入碗里

放入你调好的麻酱，醋啊，辣椒啊，盐啊，也可以放丢丢白糖，十三香，榨菜和花生也是这一步放的，假装我有吧🤔最后用鸡汤冲碗里……

吃的时候一定要搅开了，芝麻酱不搅开可是不好吃的啊，一筷子头里，有米线有韭菜有豆芽，然后喝一口汤，吧唧吧唧嘴，绝了

嗝～