彩色冰淇淋曲奇饼干

1、黄油自然软化到用手按下去软软的，还保持着固体的状态。把糖粉倒入。

用打蛋器打发到颜色发白的状态。

2、鸡蛋打散，分三至四次倒入打发的黄油中打发

每倒入一次蛋液，都要把黄油和蛋液打匀。

3、低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛，筛入打发的黄油鸡蛋中。

用筷子搅拌成棉絮状。

4、揉成团（揉面的过程不要心急，要让黄油和面粉充分融合到一起）

然后平分成4份，留一份原味的，其他三份分别加入紫薯粉、可可粉和粉色可食用色素揉匀。

揉好的彩色面团用手指划一下，有类似于冰淇淋表面的裂痕，这时候说明面的干湿度比较合适。

这是揉好的巧克力面团。

这是原味面团。

这是加了可食用粉色色素的面团。面团揉好就可以用冰淇淋勺子做造型啦。

6、取4厘米的冰淇淋勺子盛满一勺，在盆边刮一下，使饼干下面平整。然后扣在烤盘上。

180度预热烤箱10分钟。

烤箱中层150度烤30分钟左右。

由于各家烤箱脾气不同，一定要根据自家烤箱调整烤制的时间和温度。

8、曲奇饼干烤好后移到晾网上晾凉即可。