准备这三种市售调料。不要替换，换了味道什么样我不知道
小龙虾只留虾尾，洗净
廖排骨卤料加1升水，和小龙虾，鹌鹑蛋一起下锅卤5分钟
加入藕片、土豆片继续卤5分钟后关火，立即捞出藕和土豆片，小龙虾和鹌鹑蛋泡在锅里继续入味（怕咸的话也可以把土豆和藕用清水煮熟就行）
扒蒜。
用约700ml水加蒜加盖煮至蒜软烂为止。煮好的蒜和汤汁都留下备用（至少还剩500ml）
锅里热油，下大葱、洋葱、姜煸炒至有焦色后捞出，得到葱油
加火锅油、小龙虾酱料炒匀后加半炒勺卤水烧开
下小龙虾、鹌鹑蛋、蒜和蒜水烧开，尝味道，加开水或者卤水调整咸淡
放入小龙虾香料包和芹菜炒匀后立即关火
在容器底部垫藕和土豆片，倒上小龙虾、鹌鹑蛋和汤汁，表面加芹菜段
小龙虾汤可以用来煮方便面
煮好后捞起来，不要汤汁，吃起来像香辣味的炒面
上次朋友来家吃饭做的，一群人吃到爽，于是我决定把这个方子记录下来