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长沙口味虾（小龙虾）家庭版
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作者：
朵妈爱做湘菜
用料
长沙口味虾（小龙虾）家庭版的做法步骤
步骤 1
调料，从左至：大蒜子、朝天椒、姜片、紫苏、八角、桂皮、香叶、草果1颗、火锅底料
步骤 2
这次买了10斤的小龙虾，去头只留了虾尾，大概2斤左右的虾尾。虾用牙刷一只只洗净并将虾背剪开，沥干水份
步骤 3
锅中烧油至7成热，将沥干水分的虾炸一下，炸至变色捞出（这一步主要让虾肉吃起来更Q弹），大家可以用少许的油多次炸哈，这样不浪费油的
步骤 4
虾炸好后留底油将图1⃣️中配料小火炸出香味（⚠️：紫苏在这一步不放）
步骤 5
底料炒好后将炸好的虾尾放入锅中翻炒均匀
步骤 6
翻炒均匀后倒入一瓶啤酒烧开盖上锅盖煮10～15分钟左右
步骤 7
汁浓稠时将准备好的魔芋豆腐倒入一起煮至收汁调味即可。放魔芋豆腐的时候调好味。放入紫苏炒出香味出锅✌️
步骤 8
干净美味的小龙虾做好了😋
步骤 9
再来个特写😋
长沙口味虾（小龙虾）家庭版的小贴士
这个口味可以根据自己喜辣的口感调整辣椒用量哈 傍晚，一份小龙虾、一杯🍺，大汗淋漓，惬意
菜谱创建时间：2019-07-21 21:12:26
