米洗净， 倒入主锅，加水到2/3锅满。 这个部分量请自己依照你家食用量來斟酌哦~ 我只是提供我家用量。 98度/25分/反转速度2 全程都可以盖住量杯盖。不会噗锅的。
粥开始煮， 我们来准备牛肉。 我今天家里用的是和牛牛肉块。 切薄片后， 加入姜末，生抽，白胡椒，油。用筷子拌匀后， 再加入1/2茶匙生粉， 拌匀备用。 直接用买的冷冻肥牛片也可以， 切小片，然后一样用上面材料腌就可以。
到煮粥最后3分钟， 打开量杯盖，用筷子把牛肉片一片一片拨进去主锅里头。 千万别全部一次下去。会结块的。 加入1茶匙盐巴。1茶匙胡椒粉。 （怕辣加1/2-1/3茶匙 可是加白胡椒粥特别香哦）
马上盖上量杯盖。 把蛋液倒在量杯盖边缘。 让蛋液慢慢滑进去。
音乐响起， 生滚牛肉粥就好了~ 撒上葱花， 最好还有点咸的饼干碎上去， 好吃极了~
牛肉片不要太早加， 会煮的很硬。 最后两三分钟下就好了。